FINGERFOOD |
|
Mooi weer vandaag? |
|
|
Een heerlijk bordje met koude amuses Serrano ham, Chorizo, Olijven " Maison " , assortiment jonge kaas, "Oud Brugge" , Brie, olijven en zongedroogde tomaatjes |
€15.50 |
|
Assortiment gefrituurde tapas Groentenloempia's, Bitterballetjes, Kaaskroketini, Garnaalkroketini , Kippenboutjes met trio van sausjes |
€15.50 |
VOORGERECHTEN |
|
Culinaire start van de Chef |
|
| ** Zee-Brugse vissoep met grijze garnalen , rouille en kaas | € 9.50 |
|
** Gemarineerde zalm met zure room, groene kruidencoulis en gerookte haringeitjes |
€13.50 |
| ** Sint - Jacobsnootjes met zalfje van bloemkool | €14.50 |
|
** Huis gesneden carpaccio van Belgisch rund, Granny-Smith, rucola en parmesaanse kaas |
€13.50 |
| ** Gamba"s Du Chef | €13.50 |
| ** Artisanale kaaskroketten met garnituur | €10.50 |
| ** Artisanale garnaalkroketten met garnituur | €13.50 |
HOODGERECHTEN |
|
We gingen naar de boerderij ... |
|
| ** Vlaamse runds-stoverij " Bruine Brugse Zot" met slaatje en verse frietjes | €18.50 |
| ** Zacht gegaarde varkenswangetjes met warme groentjes, tuinkruiden en krieltjes | €24.50 |
|
** Filet Mignon van Belgisch rund met saus naar keuze , slaatje en verse frietjes ( peper - , champignon - , of béarnaisesaus ) |
€22.50 |
|
** Gelakte ribbetjes met diverse sausjes, slaatje en frietjes ** Waterzooi van Mechelse koekoek met groentjes en gekookte aardappelen |
€18.50 €18.50 |
Of wil je gaan vissen? |
|
| ** Reuze gamba's met lookboter en rijst | € 22.50 |
|
** Brochette van lotte en gerookt buikspek met prei , krieltjes, crème van bloemkool en een kreeftensausje |
€ 22.50 |
| ** Kabeljauw à la Flamande met puree | € 21.50 |
| ** Bouillabaisse " Maison " met verse rouille | € 21.50 |
| ** Zeebrugse slibtongetjes ( 3stuks ) met verse tartaar, slaatje en verse frietjes | € 22.50 |
|
|
|
Voor onze volgende generatie ( max. 12j. ) |
|
| Halve steak frietjes of puree | €10.50 |
| Kabeljauwfilet slaatje of appelmoes | €10.50 |
|
Kip ketchup of mayo Stoverij Frikadel |
€ 7.50 € 8.50 € 7.50 |
UIT ONS HOMARIUM |
|
Of liever een stukje peuzelen? |
|
| Kreeft : Amoricain ( kreeftensaus) , Belle - Vue of à la Nage ( vanaf maart!!) | |
ER NOG NIET ECHT UIT |
|
... of we gaan exotisch! |
|
|
** Pasta Maison ( Scampi, Serrano, broccoli, champignons in witte wijnsaus ) |
€ 18.50 |
|
** Pasta Surf en Turf ( Scampi, kip, rode curry, room en gewokte groentjes ) |
€ 17.50 |
|
** Wok scampi of Wok kip ( Noedels, wokgroentjes, oestersaus, chilli, soja, gember ) |
€ 18.50 |
|
** Vegetarische Wok ( Vegatarische groentenwok met noedels ) |
€ 17.50 |
|
** Salade Fole ( Salade met scampi, serranoham, kip, verse seizoens-groentjes en fruit ) |
€ 19.50 |
|
|
|
** Chocolademousse van het huis |
€ 7.50 |
|
** Crème brulée met Cointreau |
€ 7.50 |
|
** Crumble met seizoensvruchten |
€ 7.50 |
|
** Dame Blanche |
€ 6.50 |
|
** Trio van sorbet met vers fruit |
€ 7.50 |
| ** Assortiment kazen |
€ 7.50 |
